ШАШЛЫК

1кг свин окорок + 1кг корейки
0,75л сока граната
3 лимона с корочкой,
3 крупные луковицы,
аджика и соль - по вкусу
Мясо нарезаем кусочками и заливаем гранатовым соком в перемешку с луком и лимоном, нарезанными крупными кольцами. Туда же кладем соль и аджику.
Маринуем 3 часа.
На шампур нанизываем вперемешку - окорок, корейка.
В процессе готовки периодически окропляем мясо маринадом.
PS. Дабы избежать копоти с капающего жира - бросьте на угли горсть крупной соли или побрызгайте соленой водой. (совет от бывалых шашлычников)

Приятного аппетита!